さっぱりとしたヨーグルトにアボカドとギーがベストマッチ！
甘いものも野菜の栄養も取りたい時におすすめのヘルシーアイスです！
【材 料 (作りやすい分量・３～４人分)】
プレーンヨーグルト…300g
アボカド…1個
牛乳…1/2カップ
砂糖…70g
ギーバター…小さじ1
粉ゼラチン…5g
【下ごしらえ】
1.小さめの耐熱容器に水大さじ2、ギーバター小さじ1を入れ、ゼラチンをふり入れてふやかす。
2.ヨーグルトはボウルに入れて室温で約15分おく。
【作り方】
1.ふやかしたゼラチンは、ラップをかけて電子レンジで約30秒加熱して溶かす。ヨーグルトに砂糖を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。ゼラチンを少しずつ加えながら混ぜ、牛乳も少しずつ加えながら、よく混ぜ合わせる。保存容器に移してふたをし、冷凍庫で40～50分冷やす。
2.アボカドは、かたまりが残らないようにフォークの背でなめらかにつぶして混ぜる。
3.１が固まってプルンとした状態になり、周囲が凍ってきたらアボカドも加えてフォークで全体をかき混ぜる。もう一度、冷凍庫で40～50分冷やしてから、同様にフォークでかき混ぜ、冷凍庫で完全に凍るまで冷やす。
4.ステンレスのボウル(冷蔵庫で冷やしておく)に、３を取り出す。ゴムべらでかたまりを粗くほぐしてから、練るように混ぜてなめらかにする。直径約1.5cmの円形の口金をつけた絞り出し袋に入れ、器に絞り出す。好みでライムのくし形切りを添える。
Comments