ワンボウルで混ぜるだけの簡単マフィン。
卵、牛乳の代わりにお豆腐でヘルシー！
砂糖を入れなくてもカボチャの甘さ、アーモンドギーバターの香りで優しい味に。
++材料++
カボチャ：100～120g
絹ごし豆腐(水切り不要)：150g
グルメギーバター（アーモンド）：大さじ1
ホットケーキミックス：150g
++作り方++
①かぼちゃを1cm幅でスライスして水にさっとくぐらせたら、耐熱容器に入れてラップをかけ、600w3～4分加熱する。※かぼちゃの皮はお好みですが、皮は取り除いた方が鮮やかなイエローオレンジになります。
②かぼちゃをフォークで潰したら、豆腐を入れてホイッパーで潰し、ギーバターも加えてよく混ぜる。
③ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜたら型に入れてオーブン180℃15分焼く。
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