お肉の付け合わせの定番、マッシュポテトを カリフラワー版をご紹介♪ 付け合わせにはもちろん、パスタに絡めても美味しいですよ！
【材料(２人分)】
カリフラワー 1株
粉チーズ 適量
黒こしょう 適量
☆調味料
にんにく 1かけ
牛乳 100cc
生クリーム 100cc
コンソメ 小さじ2
ギーバター 大さじ 1/2
【作り方】
① カリフラワーは小房に分ける。にんにくは薄切りにする。
② 耐熱容器にカリフラワーを入れて、水（大さじ1分量外）をふり、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
③ 鍋に☆を入れて煮立ったら②を加え、再び煮立ったらふたをして弱火で15分煮る。カリフラワーをつぶしながら中火で加熱し水気を飛ばす。
④ 器に盛り粉チーズと黒こしょうをかける。