生クリーム不使用でヘルシーなのにギーでしっかり濃厚なパスタレシピ！
豆乳の香ばしさとギーのコクがマッチしたおすすめの一品です！
【材 料 (２人分)】
カルボナーラソース
・豆乳(成分無調整)…1/2カップ
・卵…２個
・粉チーズ…大さじ2
・おろしにんにく…1/2片分
ベーコン…２枚
スパゲッティ…160g
塩、ギーバター、粗びき黒こしょう
【作り方】
1.ボウルに卵を溶きほぐし、ほかのカルボナーラソースの材料を加えて混ぜ合わせる。ベーコンは５mm幅に切る。
2.スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で袋の表示より１分短くゆで、湯をきる。
3.カルボナーラソースに火を通しすぎるとだまになるので、フライパンの余熱でとろみがつくまで混ぜる。
フライパンにギーバター大さじ１を熱してベーコンを炒め、焼き色がついたら火を止めてカルボナーラソースを加える。木べらで混ぜながら余熱で火を通し、とろりとしてきたら２を加え、塩、こしょう各少々をふって手早くあえる。
4.器に盛り、さらにこしょうをふる。
Comments