レモンとギーバターの相性ぴったり！豆腐を使ったヘルシーメニューです。おかずにも、お酒のおつまみにも。
【材料】
- 豆腐1丁
- 片栗粉 適量
- ギーバター 大さじ2
- レモン汁 1/4個分
- しょうゆ 少々
- 細ネギ(刻み) 2～3本分
【作り方】
①豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジに1分40秒かけて水きりをし、3cm角に切る。電子レンジは600Wを使用しています。
②①の豆腐に片栗粉をまぶし、余分な粉は落とす。
③フライパンにサラダ油とバターを入れ、豆腐の表面に全体的に焼き色がつくまで転がしながら焼く。
④焼き色がついたらしょうゆをまわしかけ、全体にからまったらレモン汁をまわしかける。 器に盛り、刻み細ネギを散らす。
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