焼きリンゴのガレットのレシピ。 ギーで作った焼きリンゴをそば粉のガレットで包みました。週末のブランチにいかがですか？
🔷材料（２人分）
＜生地＞
・そば粉・・・・50g
・豆乳・・・・・25cc
・水・・・・・・75cc
・卵・・・・・・１個
・塩・・・・・・ひとつまみ
＜焼きりんご＞
・りんご（厚めに切る）・・・1/2個
・ギー・・・・・・・ 小さじ１1/2
・シナモンパウダー・・・・ 小さじ１
・アガベシロップ・・・・・ 小さじ１（※はちみつ代用可）
・リキュール・・・・・・・ お好みで
＜飾り用＞
・ブルーベリー・・・・・・3〜4粒
・グラノーラ・・・・・・・適量
・シュガーパウダー・・・・適量
🔷作り方 1. 容器にそば粉、卵、塩を入れてブレンダーでよく混ぜる 2. １に豆乳、水を少しずつ加え、ダマにならないようによく混ぜる 3. ２の生地を１時間程度冷蔵庫で寝かせる 4. 焼きりんごを作る。耐熱皿にアルミホイルを敷き、その上にりんごを並べ、ギー、シナモンパウダー、アガベシロップをかける 5. 170度に予熱したオーブンに入れ、２０分焼く 6. 寝かした生地を冷蔵庫から取り出しよく混ぜる。中火で熱したフライパンにギーを適量入れる（※分量外） 7. ６の生地を少しずつ流し入れ、フライパンを回しながら広げる 8. 弱火にして、生地の真ん中に焼きりんごをのせ折りたたむ 9. お皿にグラノーラを敷き、その上にガレットをのせる。ブルーベリー、シュガーパウダーをかける