ギー | ハッシュブラウン

朝食やサイドディッシュにぴったりのギーを使ったハッシュブラウンのレシピをご紹介。

▽ ハッシュブラウン（4人分）▽

【材料】

・ギー　大さじ6（溶かしておく）

・じゃがいも　650g（皮をむいた状態で）

・黒コショウ　ひとつまみ

・カイエンペッパー　ひとつまみ

・塩　適量

【作り方】

1.　細い千切りにしたじゃがいもを水にしばらく浸けた後、ざるなどで漉し、さらにキッチンタオルなどを使って水気をよく切る

2.　ボウルに水気を切ったじゃがいもを入れ、カイエンペッパー、塩、こしょうをまぶす

3.　スキレット鍋にギーを大さじ4杯入れ、強めの中火できつね色になるまで5分程焼いた後、残りのギー大さじ2杯を入れ、スパチュラなどで切るようにして少しずつ裏返し、8-10分程表面がカリッとするまで焼く