ヨーグルト＆豆乳を使用したヘルシームース。見た目もきれいなビタミンカラーで、食べると体の内側から元気になれそう！
豆乳はアーモンドミルクで代用してもおいしいです！
【材料（ココット型 4 個分）】
ニンジン 100g
プレーンヨーグルト 150g
豆乳(成分調整) 50ml
グラニュー糖 15～20g
粉ゼラチン 5g
水 大さじ3
ホイップクリーム(市販) 適量
【作り方】
1.耐熱容器に水を入れて、粉ゼラチンを振り入れふやかしておく。
2.ニンジンを皮つきのまま水洗いしてラップで包み、電子レンジで2分30秒ほど加熱し、粗熱が取れたら、細かく刻む。
3.ミキサーに刻んだニンジンを入れ、プレーンヨーグルト、豆乳、グラニュー糖を入れてかくはんする。ここで、粒々が気になる方は一度ザルでこしてから、もう一度かくはんすると、口当たりがなめらかになります。
4.ふやかしておいた粉ゼラチンを電子レンジで30秒ほど加熱し、すぐに(2)に入れてかくはんする。
5.お好みの容器に入れて、空気抜きをして冷蔵庫で30～40分冷やしかためる。ホイップクリームを添えて食べても美味しいです！
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